魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干し とあまのり 焼きのりの栄養素を比較
魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干しとあまのり 焼きのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干し | あまのり 焼きのり | 差 | 単位 | | 水分 | 15.7 | 2.3 | 13.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 52.9 | 32 | 20.9 | g | | たんぱく質 | 64.5 | 41.4 | 23.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 2.2 | 0.6 | g | | コレステロール | 550 | 22 | 528 | mg | | 脂質 | 6.2 | 3.7 | 2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 1.9 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 1.7 | -1.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.2 | 19.2 | -4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36 | -36 | g | | 糖アルコール | | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 44.3 | -44 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 13.3 | 8.3 | 5 | g | | ナトリウム | 1700 | 530 | 1170 | mg | | カリウム | 1200 | 2400 | -1200 | mg | | カルシウム | 2200 | 280 | 1920 | mg | | マグネシウム | 230 | 300 | -70 | mg | | リン | 1500 | 700 | 800 | mg | | 鉄 | 18 | 11 | 7 | mg | | 亜鉛 | 7.2 | 3.6 | 3.6 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.55 | -0.16 | mg | | マンガン | | 3.72 | -3.72 | mg | | ヨウ素 | | 2100 | -2100 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 220 | -220 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 4100 | -4100 | μg | | β-カロテン | 0 | 25000 | -25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 980 | -980 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 27000 | -27000 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 2300 | -2300 | μg | | ビタミンD | 18 | 0 | 18 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 4.6 | -3.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 390 | -390 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.69 | -0.59 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 2.33 | -2.23 | mg | | ナイアシン | 17 | 12 | 5 | mg | | ナイアシン当量 | 28 | 20 | 8 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.59 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 41 | 58 | -17 | μg | | 葉酸 | 74 | 1900 | -1826 | μg | | パントテン酸 | 1.81 | 1.18 | 0.63 | mg | | ビオチン | | 47 | -47 | μg | | ビタミンC | 0 | 210 | -210 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.3 | 1.3 | 3 | g | | 備考 | 別名： しこいわし、ひしこ、せぐろ、いりこ、ちりめん
魚体全体 | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |