魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干し と（ピーマン類） オレンジピーマン 果実 生の栄養素を比較
魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干しと（ピーマン類） オレンジピーマン 果実 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干し | （ピーマン類） オレンジピーマン 果実 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.7 | 94.2 | -78.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 52.9 | 0.7 | 52.2 | g | | たんぱく質 | 64.5 | 0.9 | 63.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 0.1 | 2.7 | g | | コレステロール | 550 | | 550 | mg | | 脂質 | 6.2 | 0.3 | 5.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 3.1 | -2.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 3.1 | -2.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.2 | 2.8 | 12.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 4.2 | -3.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 13.3 | 0.4 | 12.9 | g | | ナトリウム | 1700 | 0 | 1700 | mg | | カリウム | 1200 | 230 | 970 | mg | | カルシウム | 2200 | 5 | 2195 | mg | | マグネシウム | 230 | 10 | 220 | mg | | リン | 1500 | 26 | 1474 | mg | | 鉄 | 18 | 0.3 | 17.7 | mg | | 亜鉛 | 7.2 | 0.2 | 7 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.04 | 0.35 | mg | | マンガン | | 0.1 | -0.1 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | Tr | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 150 | -150 | μg | | β-カロテン | 0 | 420 | -420 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 290 | -290 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 630 | -630 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 53 | -53 | μg | | ビタミンD | 18 | | 18 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 3.1 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.04 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.03 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 17 | 1.3 | 15.7 | mg | | ナイアシン当量 | 28 | 1.4 | 26.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.32 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 41 | | 41 | μg | | 葉酸 | 74 | 53 | 21 | μg | | パントテン酸 | 1.81 | 0.21 | 1.6 | mg | | ビオチン | | 2.3 | -2.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 150 | -150 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.3 | 0 | 4.3 | g | | 備考 | 別名： しこいわし、ひしこ、せぐろ、いりこ、ちりめん
魚体全体 | 別名： パプリカ
廃棄部位： へた、しん及び種子
食物繊維：AOAC2011.25法
硝酸イオン：0ｇ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |