魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干し とヘーゼルナッツ フライ 味付けの栄養素を比較
魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干しとヘーゼルナッツ フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干し | ヘーゼルナッツ フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 15.7 | 1 | 14.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 52.9 | 11 | 41.9 | g | | たんぱく質 | 64.5 | 13.6 | 50.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 69.3 | -66.5 | g | | コレステロール | 550 | 0 | 550 | mg | | 脂質 | 6.2 | 69.3 | -63.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 4.9 | -4.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 4.6 | -4.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.2 | 9.1 | 6.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.4 | -7.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 13.9 | -13.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 13.3 | 2.2 | 11.1 | g | | ナトリウム | 1700 | 35 | 1665 | mg | | カリウム | 1200 | 610 | 590 | mg | | カルシウム | 2200 | 130 | 2070 | mg | | マグネシウム | 230 | 160 | 70 | mg | | リン | 1500 | 320 | 1180 | mg | | 鉄 | 18 | 3 | 15 | mg | | 亜鉛 | 7.2 | 2 | 5.2 | mg | | 銅 | 0.39 | 1.64 | -1.25 | mg | | マンガン | | 5.24 | -5.24 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 18 | 0 | 18 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 18 | -17.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 9.4 | -9.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.26 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.28 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 17 | 1 | 16 | mg | | ナイアシン当量 | 28 | 4.2 | 23.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.39 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 41 | 0 | 41 | μg | | 葉酸 | 74 | 54 | 20 | μg | | パントテン酸 | 1.81 | 1.07 | 0.74 | mg | | ビオチン | | 82 | -82 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.3 | 0.1 | 4.2 | g | | 備考 | 別名： しこいわし、ひしこ、せぐろ、いりこ、ちりめん
魚体全体 | 別名： ヘイゼルナッツ、西洋はしばみ、フィルバート
薄皮を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |