魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干し とピスタチオ いり 味付けの栄養素を比較
魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干しとピスタチオ いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干し | ピスタチオ いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 15.7 | 2.2 | 13.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 52.9 | 16.2 | 36.7 | g | | たんぱく質 | 64.5 | 17.4 | 47.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 55.9 | -53.1 | g | | コレステロール | 550 | 0 | 550 | mg | | 脂質 | 6.2 | 56.1 | -49.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 8.2 | -7.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 7.7 | -7.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.2 | 13.1 | 2.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 9.2 | -9.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 20.9 | -20.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 13.3 | 3.4 | 9.9 | g | | ナトリウム | 1700 | 270 | 1430 | mg | | カリウム | 1200 | 970 | 230 | mg | | カルシウム | 2200 | 120 | 2080 | mg | | マグネシウム | 230 | 120 | 110 | mg | | リン | 1500 | 440 | 1060 | mg | | 鉄 | 18 | 3 | 15 | mg | | 亜鉛 | 7.2 | 2.5 | 4.7 | mg | | 銅 | 0.39 | 1.15 | -0.76 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 120 | -120 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 120 | -120 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 10 | -10 | μg | | ビタミンD | 18 | 0 | 18 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 1.4 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 26 | -25.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 29 | -29 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.43 | -0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.24 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 17 | 1 | 16 | mg | | ナイアシン当量 | 28 | 5.5 | 22.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 1.22 | -0.94 | mg | | ビタミンB12 | 41 | 0 | 41 | μg | | 葉酸 | 74 | 59 | 15 | μg | | パントテン酸 | 1.81 | 1.06 | 0.75 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.3 | 0.7 | 3.6 | g | | 備考 | 別名： しこいわし、ひしこ、せぐろ、いりこ、ちりめん
魚体全体 | 廃棄部位： 殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |