魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干し とべにばないんげん 全粒 乾の栄養素を比較
魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干しとべにばないんげん 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干し | べにばないんげん 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.7 | 15.4 | 0.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 52.9 | 13.8 | 39.1 | g | | たんぱく質 | 64.5 | 17.2 | 47.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 1.2 | 1.6 | g | | コレステロール | 550 | 0 | 550 | mg | | 脂質 | 6.2 | 1.7 | 4.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 36.2 | -35.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 33.1 | -32.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.2 | 38.4 | -23.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 26.7 | -26.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 61.2 | -60.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 13.3 | 4.5 | 8.8 | g | | ナトリウム | 1700 | 1 | 1699 | mg | | カリウム | 1200 | 1700 | -500 | mg | | カルシウム | 2200 | 78 | 2122 | mg | | マグネシウム | 230 | 190 | 40 | mg | | リン | 1500 | 430 | 1070 | mg | | 鉄 | 18 | 5.4 | 12.6 | mg | | 亜鉛 | 7.2 | 3.4 | 3.8 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.74 | -0.35 | mg | | マンガン | | 1.5 | -1.5 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 41 | -41 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 18 | 0 | 18 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.1 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 3.2 | -3.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.67 | -0.57 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.15 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 17 | 2.5 | 14.5 | mg | | ナイアシン当量 | 28 | 5.7 | 22.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.51 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 41 | 0 | 41 | μg | | 葉酸 | 74 | 140 | -66 | μg | | パントテン酸 | 1.81 | 0.81 | 1 | mg | | ビオチン | | 8.4 | -8.4 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.3 | 0 | 4.3 | g | | 備考 | 別名： しこいわし、ひしこ、せぐろ、いりこ、ちりめん
魚体全体 | 別名： はなまめ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |