魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干し とそらまめ 全粒 乾の栄養素を比較
魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干しとそらまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干し | そらまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.7 | 13.3 | 2.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 52.9 | 20.5 | 32.4 | g | | たんぱく質 | 64.5 | 26 | 38.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 1.3 | 1.5 | g | | コレステロール | 550 | 0 | 550 | mg | | 脂質 | 6.2 | 2 | 4.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 37.6 | -37.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 34.3 | -34 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.2 | 52.8 | -37.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 9.3 | -9.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 55.9 | -55.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 13.3 | 2.8 | 10.5 | g | | ナトリウム | 1700 | 1 | 1699 | mg | | カリウム | 1200 | 1100 | 100 | mg | | カルシウム | 2200 | 100 | 2100 | mg | | マグネシウム | 230 | 120 | 110 | mg | | リン | 1500 | 440 | 1060 | mg | | 鉄 | 18 | 5.7 | 12.3 | mg | | 亜鉛 | 7.2 | 4.6 | 2.6 | mg | | 銅 | 0.39 | 1.2 | -0.81 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 260 | -260 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 18 | 0 | 18 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.7 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 5 | -4.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 13 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 17 | 2.5 | 14.5 | mg | | ナイアシン当量 | 28 | 6.2 | 21.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.41 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 41 | 0 | 41 | μg | | 葉酸 | 74 | 260 | -186 | μg | | パントテン酸 | 1.81 | 0.48 | 1.33 | mg | | ビオチン | | 13 | -13 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.3 | 0 | 4.3 | g | | 備考 | 別名： しこいわし、ひしこ、せぐろ、いりこ、ちりめん
魚体全体 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |