魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干し と洋風料理 ハンバーグステーキ類 チキンハンバーグの栄養素を比較
魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干しと洋風料理 ハンバーグステーキ類 チキンハンバーグの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干し | 洋風料理 ハンバーグステーキ類 チキンハンバーグ | 差 | 単位 | | 水分 | 15.7 | 67 | -51.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 52.9 | 10.7 | 42.2 | g | | たんぱく質 | 64.5 | 12.6 | 51.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 9.6 | -6.8 | g | | コレステロール | 550 | 54 | 496 | mg | | 脂質 | 6.2 | 10.2 | -4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 7.5 | -7.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 7 | -6.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.2 | 9.9 | 5.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1 | -1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 8.5 | -8.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 13.3 | 1.8 | 11.5 | g | | ナトリウム | 1700 | 460 | 1240 | mg | | カリウム | 1200 | 240 | 960 | mg | | カルシウム | 2200 | 22 | 2178 | mg | | マグネシウム | 230 | 23 | 207 | mg | | リン | 1500 | 110 | 1390 | mg | | 鉄 | 18 | 0.7 | 17.3 | mg | | 亜鉛 | 7.2 | 0.8 | 6.4 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.07 | 0.32 | mg | | マンガン | | 0.13 | -0.13 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 10 | -10 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | Tr | 19 | -19 | μg | | α-カロテン | 0 | 43 | -43 | μg | | β-カロテン | 0 | 100 | -100 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 130 | -130 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 29 | -29 | μg | | ビタミンD | 18 | 0.1 | 17.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.8 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 18 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.09 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.11 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 17 | 4.1 | 12.9 | mg | | ナイアシン当量 | 28 | 6.2 | 21.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.26 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 41 | 0.2 | 40.8 | μg | | 葉酸 | 74 | 18 | 56 | μg | | パントテン酸 | 1.81 | 0.89 | 0.92 | mg | | ビオチン | | 2.9 | -2.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.3 | 1.2 | 3.1 | g | | 備考 | 別名： しこいわし、ひしこ、せぐろ、いりこ、ちりめん
魚体全体 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |