魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干し と香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩添加の栄養素を比較
魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干しと香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩添加の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干し | 香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩添加 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.7 | 3.5 | 12.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 52.9 | 17.2 | 35.7 | g | | たんぱく質 | 64.5 | 19.9 | 44.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | | 2.8 | g | | コレステロール | 550 | 2 | 548 | mg | | 脂質 | 6.2 | 0.8 | 5.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 18.5 | -18.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 16.8 | -16.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.2 | 76.5 | -61.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 73.8 | -73.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 13.3 | 2 | 11.3 | g | | ナトリウム | 1700 | 3300 | -1600 | mg | | カリウム | 1200 | 390 | 810 | mg | | カルシウム | 2200 | 100 | 2100 | mg | | マグネシウム | 230 | 90 | 140 | mg | | リン | 1500 | 300 | 1200 | mg | | 鉄 | 18 | 6.6 | 11.4 | mg | | 亜鉛 | 7.2 | 2.5 | 4.7 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.57 | -0.18 | mg | | マンガン | | 1.17 | -1.17 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 10 | -10 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 7 | -7 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 18 | 0 | 18 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.4 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.54 | -0.44 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.15 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 17 | 1 | 16 | mg | | ナイアシン当量 | 28 | 3.4 | 24.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 2.32 | -2.04 | mg | | ビタミンB12 | 41 | 0 | 41 | μg | | 葉酸 | 74 | 30 | 44 | μg | | パントテン酸 | 1.81 | 1.33 | 0.48 | mg | | ビオチン | | 3.5 | -3.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.3 | 8.4 | -4.1 | g | | 備考 | 別名： しこいわし、ひしこ、せぐろ、いりこ、ちりめん
魚体全体 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |