魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干し と調味料類 （その他） ふりかけ たまごの栄養素を比較
魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干しと調味料類 （その他） ふりかけ たまごの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干し | 調味料類 （その他） ふりかけ たまご | 差 | 単位 | | 水分 | 15.7 | 2.5 | 13.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 52.9 | 20.8 | 32.1 | g | | たんぱく質 | 64.5 | 23.4 | 41.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 19.3 | -16.5 | g | | コレステロール | 550 | 420 | 130 | mg | | 脂質 | 6.2 | 21.9 | -15.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 31.1 | -30.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 29.3 | -29 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.2 | 39.7 | -24.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5.1 | -5.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 39.7 | -39.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 13.3 | 12.3 | 1 | g | | ナトリウム | 1700 | 3600 | -1900 | mg | | カリウム | 1200 | 490 | 710 | mg | | カルシウム | 2200 | 390 | 1810 | mg | | マグネシウム | 230 | 120 | 110 | mg | | リン | 1500 | 490 | 1010 | mg | | 鉄 | 18 | 4.5 | 13.5 | mg | | 亜鉛 | 7.2 | 2.9 | 4.3 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.47 | -0.08 | mg | | マンガン | | 0.71 | -0.71 | mg | | ヨウ素 | | 86 | -86 | μg | | セレン | | 15 | -15 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 29 | -29 | μg | | レチノール | Tr | 100 | -100 | μg | | α-カロテン | 0 | 540 | -540 | μg | | β-カロテン | 0 | 2300 | -2300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 130 | -130 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3100 | -3100 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 360 | -360 | μg | | ビタミンD | 18 | 2.2 | 15.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 2.5 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 5.1 | -5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 220 | -220 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.29 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.48 | -0.38 | mg | | ナイアシン | 17 | 4.1 | 12.9 | mg | | ナイアシン当量 | 28 | 8.7 | 19.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.31 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 41 | 6.2 | 34.8 | μg | | 葉酸 | 74 | 170 | -96 | μg | | パントテン酸 | 1.81 | 0.47 | 1.34 | mg | | ビオチン | | 6 | -6 | μg | | ビタミンC | 0 | 11 | -11 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.3 | 9.2 | -4.9 | g | | 備考 | 別名： しこいわし、ひしこ、せぐろ、いりこ、ちりめん
魚体全体 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |