魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干し と調味料類 （だし類） 顆粒中華だしの栄養素を比較
魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干しと調味料類 （だし類） 顆粒中華だしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干し | 調味料類 （だし類） 顆粒中華だし | 差 | 単位 | | 水分 | 15.7 | 1.2 | 14.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 52.9 | 10.6 | 42.3 | g | | たんぱく質 | 64.5 | 12.6 | 51.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 1.5 | 1.3 | g | | コレステロール | 550 | 7 | 543 | mg | | 脂質 | 6.2 | 1.6 | 4.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.2 | 38.7 | -23.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 36.6 | -36.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 13.3 | 48.1 | -34.8 | g | | ナトリウム | 1700 | 19000 | -17300 | mg | | カリウム | 1200 | 910 | 290 | mg | | カルシウム | 2200 | 84 | 2116 | mg | | マグネシウム | 230 | 33 | 197 | mg | | リン | 1500 | 240 | 1260 | mg | | 鉄 | 18 | 0.6 | 17.4 | mg | | 亜鉛 | 7.2 | 0.5 | 6.7 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.05 | 0.34 | mg | | マンガン | | 0.16 | -0.16 | mg | | ヨウ素 | | 31 | -31 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 8 | -8 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | Tr | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 18 | 0 | 18 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.9 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 5 | -4.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 1.4 | -1.3 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.06 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.56 | -0.46 | mg | | ナイアシン | 17 | 8 | 9 | mg | | ナイアシン当量 | 28 | 8.5 | 19.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.29 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 41 | 0.3 | 40.7 | μg | | 葉酸 | 74 | 170 | -96 | μg | | パントテン酸 | 1.81 | 1.48 | 0.33 | mg | | ビオチン | | 5.1 | -5.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.3 | 47.5 | -43.2 | g | | 備考 | 別名： しこいわし、ひしこ、せぐろ、いりこ、ちりめん
魚体全体 | 粉末製品を含む
顆粒だし | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |