魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干し と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干しと香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干し | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.7 | 10.9 | 4.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 52.9 | 17.3 | 35.6 | g | | たんぱく質 | 64.5 | 21.1 | 43.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 2.2 | 0.6 | g | | コレステロール | 550 | 0 | 550 | mg | | 脂質 | 6.2 | 2.2 | 4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.2 | 54.4 | -39.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 50.6 | -50.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 13.3 | 15.2 | -1.9 | g | | ナトリウム | 1700 | 59 | 1641 | mg | | カリウム | 1200 | 3100 | -1900 | mg | | カルシウム | 2200 | 2800 | -600 | mg | | マグネシウム | 230 | 760 | -530 | mg | | リン | 1500 | 330 | 1170 | mg | | 鉄 | 18 | 120 | -102 | mg | | 亜鉛 | 7.2 | 3.9 | 3.3 | mg | | 銅 | 0.39 | 1.99 | -1.6 | mg | | マンガン | | 10 | -10 | mg | | ヨウ素 | | 42 | -42 | μg | | セレン | | 18 | -18 | μg | | クロム | | 47 | -47 | μg | | モリブデン | | 200 | -200 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2400 | -2400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 61 | -61 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2500 | -2500 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 210 | -210 | μg | | ビタミンD | 18 | 0 | 18 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 4.7 | -3.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 820 | -820 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.26 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 1.09 | -0.99 | mg | | ナイアシン | 17 | 7.9 | 9.1 | mg | | ナイアシン当量 | 28 | 12 | 16 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 1.75 | -1.47 | mg | | ビタミンB12 | 41 | 0 | 41 | μg | | 葉酸 | 74 | 290 | -216 | μg | | パントテン酸 | 1.81 | 2.39 | -0.58 | mg | | ビオチン | | 62 | -62 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.3 | 0.1 | 4.2 | g | | 備考 | 別名： しこいわし、ひしこ、せぐろ、いりこ、ちりめん
魚体全体 | 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |