魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干し と香辛料類 こしょう 混合 粉の栄養素を比較
魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干しと香辛料類 こしょう 混合 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干し | 香辛料類 こしょう 混合 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.7 | 12.5 | 3.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 52.9 | 7.4 | 45.5 | g | | たんぱく質 | 64.5 | 10.6 | 53.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 5.7 | -2.9 | g | | コレステロール | 550 | 0 | 550 | mg | | 脂質 | 6.2 | 6.2 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 42.4 | -42.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 38.6 | -38.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.2 | 72 | -56.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 68.3 | -68 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 13.3 | 2.4 | 10.9 | g | | ナトリウム | 1700 | 35 | 1665 | mg | | カリウム | 1200 | 680 | 520 | mg | | カルシウム | 2200 | 330 | 1870 | mg | | マグネシウム | 230 | 120 | 110 | mg | | リン | 1500 | 150 | 1350 | mg | | 鉄 | 18 | 14 | 4 | mg | | 亜鉛 | 7.2 | 1 | 6.2 | mg | | 銅 | 0.39 | 1.1 | -0.71 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 12 | -12 | μg | | モリブデン | | 17 | -17 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-カロテン | 0 | 84 | -84 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 89 | -89 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 7 | -7 | μg | | ビタミンD | 18 | 0 | 18 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.06 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.18 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 17 | 0.7 | 16.3 | mg | | ナイアシン当量 | 28 | 1.8 | 26.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | | 0.28 | mg | | ビタミンB12 | 41 | 0 | 41 | μg | | 葉酸 | 74 | 0 | 74 | μg | | パントテン酸 | 1.81 | | 1.81 | mg | | ビオチン | | 15 | -15 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.3 | 0.1 | 4.2 | g | | 備考 | 別名： しこいわし、ひしこ、せぐろ、いりこ、ちりめん
魚体全体 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |