魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干し とその他 カスタードクリームの栄養素を比較
魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干しとその他 カスタードクリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干し | その他 カスタードクリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 15.7 | 61.8 | -46.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 52.9 | 4.4 | 48.5 | g | | たんぱく質 | 64.5 | 5.1 | 59.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 6.5 | -3.7 | g | | コレステロール | 550 | 180 | 370 | mg | | 脂質 | 6.2 | 7.6 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 26.1 | -25.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 24.6 | -24.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.2 | 26.5 | -11.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 24.8 | -24.5 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 13.3 | 0.7 | 12.6 | g | | ナトリウム | 1700 | 34 | 1666 | mg | | カリウム | 1200 | 120 | 1080 | mg | | カルシウム | 2200 | 93 | 2107 | mg | | マグネシウム | 230 | 9 | 221 | mg | | リン | 1500 | 140 | 1360 | mg | | 鉄 | 18 | 0.7 | 17.3 | mg | | 亜鉛 | 7.2 | 0.9 | 6.3 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.02 | 0.37 | mg | | マンガン | | 0.04 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | | 18 | -18 | μg | | セレン | | 10 | -10 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | Tr | 120 | -120 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 14 | -14 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 12 | -12 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 120 | -120 | μg | | ビタミンD | 18 | 1.9 | 16.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 2.5 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.07 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.16 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 17 | 0.1 | 16.9 | mg | | ナイアシン当量 | 28 | 1.3 | 26.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.07 | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 41 | 0.6 | 40.4 | μg | | 葉酸 | 74 | 26 | 48 | μg | | パントテン酸 | 1.81 | 0.83 | 0.98 | mg | | ビオチン | | 11 | -11 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.3 | 0.1 | 4.2 | g | | 備考 | 別名： しこいわし、ひしこ、せぐろ、いりこ、ちりめん
魚体全体 | 業務用 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |