魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干し とチョコレート類 ミルクチョコレートの栄養素を比較
魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干しとチョコレート類 ミルクチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干し | チョコレート類 ミルクチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 15.7 | 0.5 | 15.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 52.9 | 5.8 | 47.1 | g | | たんぱく質 | 64.5 | 6.9 | 57.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 32.8 | -30 | g | | コレステロール | 550 | 19 | 531 | mg | | 脂質 | 6.2 | 34.1 | -27.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 59.3 | -59 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 56.5 | -56.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.2 | 53.9 | -38.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.9 | -3.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 55.8 | -55.5 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 13.3 | 1.8 | 11.5 | g | | ナトリウム | 1700 | 64 | 1636 | mg | | カリウム | 1200 | 440 | 760 | mg | | カルシウム | 2200 | 240 | 1960 | mg | | マグネシウム | 230 | 74 | 156 | mg | | リン | 1500 | 240 | 1260 | mg | | 鉄 | 18 | 2.4 | 15.6 | mg | | 亜鉛 | 7.2 | 1.6 | 5.6 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.55 | -0.16 | mg | | マンガン | | 0.41 | -0.41 | mg | | ヨウ素 | | 19 | -19 | μg | | セレン | | 6 | -6 | μg | | クロム | | 24 | -24 | μg | | モリブデン | | 11 | -11 | μg | | レチノール | Tr | 63 | -63 | μg | | α-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | 0 | 35 | -35 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 37 | -37 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 66 | -66 | μg | | ビタミンD | 18 | 1 | 17 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.7 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 6.5 | -6.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.19 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.41 | -0.31 | mg | | ナイアシン | 17 | 1.2 | 15.8 | mg | | ナイアシン当量 | 28 | 2.8 | 25.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.11 | 0.17 | mg | | ビタミンB12 | 41 | | 41 | μg | | 葉酸 | 74 | 18 | 56 | μg | | パントテン酸 | 1.81 | 1.56 | 0.25 | mg | | ビオチン | | 7.6 | -7.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.3 | 0.2 | 4.1 | g | | 備考 | 別名： しこいわし、ひしこ、せぐろ、いりこ、ちりめん
魚体全体 | テオブロミン： 0.2 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |