魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干し とデザート菓子類 ババロアの栄養素を比較
魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干しとデザート菓子類 ババロアの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干し | デザート菓子類 ババロア | 差 | 単位 | | 水分 | 15.7 | 60.9 | -45.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 52.9 | 5 | 47.9 | g | | たんぱく質 | 64.5 | 5.6 | 58.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 11.7 | -8.9 | g | | コレステロール | 550 | 150 | 400 | mg | | 脂質 | 6.2 | 12.9 | -6.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 20.8 | -20.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 19.9 | -19.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.2 | 21.6 | -6.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 19.9 | -19.6 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 13.3 | 0.6 | 12.7 | g | | ナトリウム | 1700 | 52 | 1648 | mg | | カリウム | 1200 | 90 | 1110 | mg | | カルシウム | 2200 | 72 | 2128 | mg | | マグネシウム | 230 | 6 | 224 | mg | | リン | 1500 | 130 | 1370 | mg | | 鉄 | 18 | 0.6 | 17.4 | mg | | 亜鉛 | 7.2 | 0.6 | 6.6 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.02 | 0.37 | mg | | マンガン | | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | | 21 | -21 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | Tr | 130 | -130 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 21 | -21 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 24 | -24 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 130 | -130 | μg | | ビタミンD | 18 | 1.6 | 16.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.6 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.04 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.13 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 17 | (Tr) | 17 | mg | | ナイアシン当量 | 28 | 1 | 27 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.05 | 0.23 | mg | | ビタミンB12 | 41 | 0.6 | 40.4 | μg | | 葉酸 | 74 | 20 | 54 | μg | | パントテン酸 | 1.81 | 0.67 | 1.14 | mg | | ビオチン | | 8.4 | -8.4 | μg | | ビタミンC | 0 | (Tr) | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.3 | 0.1 | 4.2 | g | | 備考 | 別名： しこいわし、ひしこ、せぐろ、いりこ、ちりめん
魚体全体 | ババロア部分のみ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |