魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干し と牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） 乳酸菌飲料 非乳製品の栄養素を比較
魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干しと牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） 乳酸菌飲料 非乳製品の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干し | 牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） 乳酸菌飲料 非乳製品 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.7 | 89.3 | -73.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 52.9 | 0.3 | 52.6 | g | | たんぱく質 | 64.5 | 0.4 | 64.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 0.1 | 2.7 | g | | コレステロール | 550 | 1 | 549 | mg | | 脂質 | 6.2 | 0.1 | 6.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 9.3 | -9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 9.2 | -8.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.2 | 9.4 | 5.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 糖アルコール | | 0.2 | -0.2 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 10 | -9.7 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 13.3 | 0.1 | 13.2 | g | | ナトリウム | 1700 | 10 | 1690 | mg | | カリウム | 1200 | 44 | 1156 | mg | | カルシウム | 2200 | 16 | 2184 | mg | | マグネシウム | 230 | 3 | 227 | mg | | リン | 1500 | 13 | 1487 | mg | | 鉄 | 18 | Tr | 18 | mg | | 亜鉛 | 7.2 | Tr | 7.2 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.01 | 0.38 | mg | | マンガン | | 0.02 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | Tr | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 18 | 0.1 | 17.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | Tr | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.01 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.01 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 17 | Tr | 17 | mg | | ナイアシン当量 | 28 | 0.1 | 27.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.01 | 0.27 | mg | | ビタミンB12 | 41 | Tr | 41 | μg | | 葉酸 | 74 | Tr | 74 | μg | | パントテン酸 | 1.81 | 0.05 | 1.76 | mg | | ビオチン | | 0.4 | -0.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.3 | Tr | 4.3 | g | | 備考 | 別名： しこいわし、ひしこ、せぐろ、いりこ、ちりめん
魚体全体 | 無脂乳固形分3.0 %未満
(100 g： 95.9 mL、100 mL： 104.3 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |