魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干し と小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプの栄養素を比較
魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干しと小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干し | 小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプ | 差 | 単位 | | 水分 | 15.7 | 39.2 | -23.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 52.9 | 7.2 | 45.7 | g | | たんぱく質 | 64.5 | 7.8 | 56.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 5.5 | -2.7 | g | | コレステロール | 550 | 32 | 518 | mg | | 脂質 | 6.2 | 6 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 46.6 | -46.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 42.7 | -42.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.2 | 44.9 | -29.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.7 | -1.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 45.6 | -45.3 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 13.3 | 1.5 | 11.8 | g | | ナトリウム | 1700 | 440 | 1260 | mg | | カリウム | 1200 | 88 | 1112 | mg | | カルシウム | 2200 | 25 | 2175 | mg | | マグネシウム | 230 | 15 | 215 | mg | | リン | 1500 | 62 | 1438 | mg | | 鉄 | 18 | 0.6 | 17.4 | mg | | 亜鉛 | 7.2 | 0.7 | 6.5 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.09 | 0.3 | mg | | マンガン | | 0.18 | -0.18 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 23 | -23 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 15 | -15 | μg | | レチノール | Tr | 39 | -39 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 10 | -10 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 10 | -10 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 28 | -28 | μg | | ビタミンD | 18 | 0.1 | 17.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.3 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | (Tr) | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.09 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.09 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 17 | 0.8 | 16.2 | mg | | ナイアシン当量 | 28 | 2.1 | 25.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.05 | 0.23 | mg | | ビタミンB12 | 41 | 0.1 | 40.9 | μg | | 葉酸 | 74 | 42 | 32 | μg | | パントテン酸 | 1.81 | 0.51 | 1.3 | mg | | ビオチン | | 2.8 | -2.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.3 | 1.1 | 3.2 | g | | 備考 | 別名： しこいわし、ひしこ、せぐろ、いりこ、ちりめん
魚体全体 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |