魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干し と小麦 ［パン類］ 山形食パン 食パンの栄養素を比較
魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干しと小麦 ［パン類］ 山形食パン 食パンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干し | 小麦 ［パン類］ 山形食パン 食パン | 差 | 単位 | | 水分 | 15.7 | 39.2 | -23.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 52.9 | 7.2 | 45.7 | g | | たんぱく質 | 64.5 | 7.8 | 56.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 3.3 | -0.5 | g | | コレステロール | 550 | (Tr) | 550 | mg | | 脂質 | 6.2 | 3.5 | 2.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 49 | -48.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 44.7 | -44.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.2 | 46.8 | -31.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 47.9 | -47.6 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 13.3 | 1.6 | 11.7 | g | | ナトリウム | 1700 | 490 | 1210 | mg | | カリウム | 1200 | 76 | 1124 | mg | | カルシウム | 2200 | 18 | 2182 | mg | | マグネシウム | 230 | 16 | 214 | mg | | リン | 1500 | 51 | 1449 | mg | | 鉄 | 18 | 0.6 | 17.4 | mg | | 亜鉛 | 7.2 | 0.6 | 6.6 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.1 | 0.29 | mg | | マンガン | | 0.21 | -0.21 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 24 | -24 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 16 | -16 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 18 | (Tr) | 18 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.4 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.08 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.06 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 17 | 0.8 | 16.2 | mg | | ナイアシン当量 | 28 | 2.1 | 25.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.05 | 0.23 | mg | | ビタミンB12 | 41 | (Tr) | 41 | μg | | 葉酸 | 74 | 34 | 40 | μg | | パントテン酸 | 1.81 | 0.54 | 1.27 | mg | | ビオチン | | 2.4 | -2.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.3 | 1.3 | 3 | g | | 備考 | 別名： しこいわし、ひしこ、せぐろ、いりこ、ちりめん
魚体全体 | 別名：イギリスパン | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |