魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干し と鶏卵 たまご焼 だし巻きたまごの栄養素を比較
魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干しと鶏卵 たまご焼 だし巻きたまごの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干し | 鶏卵 たまご焼 だし巻きたまご | 差 | 単位 | | 水分 | 15.7 | 77.5 | -61.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 52.9 | 9.8 | 43.1 | g | | たんぱく質 | 64.5 | 11 | 53.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 8 | -5.2 | g | | コレステロール | 550 | 330 | 220 | mg | | 脂質 | 6.2 | 9.2 | -3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.2 | 2.9 | 12.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 13.3 | 1.8 | 11.5 | g | | ナトリウム | 1700 | 470 | 1230 | mg | | カリウム | 1200 | 130 | 1070 | mg | | カルシウム | 2200 | 42 | 2158 | mg | | マグネシウム | 230 | 11 | 219 | mg | | リン | 1500 | 160 | 1340 | mg | | 鉄 | 18 | 1.3 | 16.7 | mg | | 亜鉛 | 7.2 | 1 | 6.2 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.05 | 0.34 | mg | | マンガン | | 0.03 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | | 450 | -450 | μg | | セレン | | 23 | -23 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | Tr | 140 | -140 | μg | | α-カロテン | 0 | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | (Tr) | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 140 | -140 | μg | | ビタミンD | 18 | 2.2 | 15.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 1.1 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | (Tr) | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 10 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.06 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.28 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 17 | 0.3 | 16.7 | mg | | ナイアシン当量 | 28 | 2.2 | 25.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.09 | 0.19 | mg | | ビタミンB12 | 41 | 1 | 40 | μg | | 葉酸 | 74 | 42 | 32 | μg | | パントテン酸 | 1.81 | 1.03 | 0.78 | mg | | ビオチン | | 22 | -22 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | (Tr) | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.3 | 1.2 | 3.1 | g | | 備考 | 別名： しこいわし、ひしこ、せぐろ、いりこ、ちりめん
魚体全体 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |