魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干し とキヌア 玄穀の栄養素を比較
魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干しとキヌア 玄穀の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干し | キヌア 玄穀 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.7 | 12.2 | 3.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 52.9 | 9.7 | 43.2 | g | | たんぱく質 | 64.5 | 13.4 | 51.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 2.7 | 0.1 | g | | コレステロール | 550 | 0 | 550 | mg | | 脂質 | 6.2 | 3.2 | 3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 60.7 | -60.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 55.4 | -55.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.2 | 67.1 | -51.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.2 | -6.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 69 | -68.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 13.3 | 2.2 | 11.1 | g | | ナトリウム | 1700 | 35 | 1665 | mg | | カリウム | 1200 | 580 | 620 | mg | | カルシウム | 2200 | 46 | 2154 | mg | | マグネシウム | 230 | 180 | 50 | mg | | リン | 1500 | 410 | 1090 | mg | | 鉄 | 18 | 4.3 | 13.7 | mg | | 亜鉛 | 7.2 | 2.8 | 4.4 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.47 | -0.08 | mg | | マンガン | | 2.45 | -2.45 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 23 | -23 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 11 | -11 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 12 | -12 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 18 | 0 | 18 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 2.6 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 4 | -3.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.45 | -0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.24 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 17 | 1.2 | 15.8 | mg | | ナイアシン当量 | 28 | 4 | 24 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.39 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 41 | Tr | 41 | μg | | 葉酸 | 74 | 190 | -116 | μg | | パントテン酸 | 1.81 | 0.95 | 0.86 | mg | | ビオチン | | 23 | -23 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.3 | 0.1 | 4.2 | g | | 備考 | 別名： しこいわし、ひしこ、せぐろ、いりこ、ちりめん
魚体全体 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |