魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干し と米 ［その他］ 米ぬかの栄養素を比較
魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干しと米 ［その他］ 米ぬかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干し | 米 ［その他］ 米ぬか | 差 | 単位 | | 水分 | 15.7 | 10.3 | 5.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 52.9 | 10.9 | 42 | g | | たんぱく質 | 64.5 | 13.4 | 51.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 17.5 | -14.7 | g | | コレステロール | 550 | 0 | 550 | mg | | 脂質 | 6.2 | 19.6 | -13.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 27.5 | -27.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 25.3 | -25 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.2 | 32.9 | -17.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 20.5 | -20.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 48.8 | -48.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 13.3 | 7.9 | 5.4 | g | | ナトリウム | 1700 | 7 | 1693 | mg | | カリウム | 1200 | 1500 | -300 | mg | | カルシウム | 2200 | 35 | 2165 | mg | | マグネシウム | 230 | 850 | -620 | mg | | リン | 1500 | 2000 | -500 | mg | | 鉄 | 18 | 7.6 | 10.4 | mg | | 亜鉛 | 7.2 | 5.9 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.48 | -0.09 | mg | | マンガン | | 15 | -15 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 65 | -65 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 18 | | 18 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 10 | -9.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 3.12 | -3.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.21 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 17 | 35 | -18 | mg | | ナイアシン当量 | 28 | 38 | -10 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 3.27 | -2.99 | mg | | ビタミンB12 | 41 | 0 | 41 | μg | | 葉酸 | 74 | 180 | -106 | μg | | パントテン酸 | 1.81 | 4.43 | -2.62 | mg | | ビオチン | | 38 | -38 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.3 | Tr | 4.3 | g | | 備考 | 別名： しこいわし、ひしこ、せぐろ、いりこ、ちりめん
魚体全体 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |