魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干し と米 ［うるち米製品］ 米粉パン 小麦グルテン不使用のものの栄養素を比較
魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干しと米 ［うるち米製品］ 米粉パン 小麦グルテン不使用のものの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干し | 米 ［うるち米製品］ 米粉パン 小麦グルテン不使用のもの | 差 | 単位 | | 水分 | 15.7 | 41.2 | -25.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 52.9 | 2.8 | 50.1 | g | | たんぱく質 | 64.5 | 3.4 | 61.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 2.8 | 0 | g | | コレステロール | 550 | | 550 | mg | | 脂質 | 6.2 | 3.1 | 3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 55.6 | -55.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 50.8 | -50.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.2 | 51.3 | -36.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 51.3 | -51 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 13.3 | 1 | 12.3 | g | | ナトリウム | 1700 | 340 | 1360 | mg | | カリウム | 1200 | 92 | 1108 | mg | | カルシウム | 2200 | 4 | 2196 | mg | | マグネシウム | 230 | 11 | 219 | mg | | リン | 1500 | 46 | 1454 | mg | | 鉄 | 18 | 0.2 | 17.8 | mg | | 亜鉛 | 7.2 | 0.9 | 6.3 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.12 | 0.27 | mg | | マンガン | | 0.38 | -0.38 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | | 0 | μg | | ビタミンD | 18 | | 18 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.5 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.03 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 17 | 0.7 | 16.3 | mg | | ナイアシン当量 | 28 | 1.5 | 26.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.04 | 0.24 | mg | | ビタミンB12 | 41 | | 41 | μg | | 葉酸 | 74 | 30 | 44 | μg | | パントテン酸 | 1.81 | 0.23 | 1.58 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.3 | 0.9 | 3.4 | g | | 備考 | 別名： しこいわし、ひしこ、せぐろ、いりこ、ちりめん
魚体全体 | 試料： 小麦アレルギー対応食品（米粉100 %） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |