魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干し と畜肉類 めんよう ［ラム］ もも 脂身つき 焼きの栄養素を比較
魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干しと畜肉類 めんよう ［ラム］ もも 脂身つき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干し | 畜肉類 めんよう ［ラム］ もも 脂身つき 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 15.7 | 53.5 | -37.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 52.9 | 25 | 27.9 | g | | たんぱく質 | 64.5 | 28.6 | 35.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 18.4 | -15.6 | g | | コレステロール | 550 | 99 | 451 | mg | | 脂質 | 6.2 | 20.3 | -14.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.2 | 2.1 | 13.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 13.3 | 1 | 12.3 | g | | ナトリウム | 1700 | 64 | 1636 | mg | | カリウム | 1200 | 370 | 830 | mg | | カルシウム | 2200 | 4 | 2196 | mg | | マグネシウム | 230 | 24 | 206 | mg | | リン | 1500 | 220 | 1280 | mg | | 鉄 | 18 | 2.5 | 15.5 | mg | | 亜鉛 | 7.2 | 4.5 | 2.7 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.15 | 0.24 | mg | | マンガン | | 0 | 0 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 13 | -13 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | Tr | 14 | -14 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 14 | -14 | μg | | ビタミンD | 18 | 0 | 18 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.5 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 23 | -23 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.19 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.32 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 17 | 7.4 | 9.6 | mg | | ナイアシン当量 | 28 | 14 | 14 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.29 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 41 | 2.1 | 38.9 | μg | | 葉酸 | 74 | 4 | 70 | μg | | パントテン酸 | 1.81 | 0.84 | 0.97 | mg | | ビオチン | | 2.5 | -2.5 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.3 | 0.2 | 4.1 | g | | 備考 | 別名： しこいわし、ひしこ、せぐろ、いりこ、ちりめん
魚体全体 | 別名： ひつじ
試料： ニュージーランド及びオーストラリア産 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |