魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干し と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干しと小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干し | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 15.7 | 3.6 | 12.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 52.9 | 26.5 | 26.4 | g | | たんぱく質 | 64.5 | 32 | 32.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 10.4 | -7.6 | g | | コレステロール | 550 | 0 | 550 | mg | | 脂質 | 6.2 | 11.6 | -5.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 29.6 | -29.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 27.5 | -27.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.2 | 40.7 | -25.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 14.3 | -14.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 48.3 | -48 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 13.3 | 4.5 | 8.8 | g | | ナトリウム | 1700 | 3 | 1697 | mg | | カリウム | 1200 | 1100 | 100 | mg | | カルシウム | 2200 | 42 | 2158 | mg | | マグネシウム | 230 | 310 | -80 | mg | | リン | 1500 | 1100 | 400 | mg | | 鉄 | 18 | 9.4 | 8.6 | mg | | 亜鉛 | 7.2 | 16 | -8.8 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.89 | -0.5 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 61 | -61 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 63 | -63 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | 18 | 0 | 18 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 28 | -27.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 1.82 | -1.72 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.71 | -0.61 | mg | | ナイアシン | 17 | 4.2 | 12.8 | mg | | ナイアシン当量 | 28 | 10 | 18 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 1.24 | -0.96 | mg | | ビタミンB12 | 41 | 0 | 41 | μg | | 葉酸 | 74 | 390 | -316 | μg | | パントテン酸 | 1.81 | 1.34 | 0.47 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.3 | 0 | 4.3 | g | | 備考 | 別名： しこいわし、ひしこ、せぐろ、いりこ、ちりめん
魚体全体 | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |