魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干し と貝類 あさり つくだ煮の栄養素を比較
魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干しと貝類 あさり つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干し | 貝類 あさり つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.7 | 38 | -22.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 52.9 | 16.1 | 36.8 | g | | たんぱく質 | 64.5 | 20.8 | 43.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 1 | 1.8 | g | | コレステロール | 550 | 61 | 489 | mg | | 脂質 | 6.2 | 2.4 | 3.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.2 | 36.2 | -21 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 30.1 | -29.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 13.3 | 8.7 | 4.6 | g | | ナトリウム | 1700 | 2900 | -1200 | mg | | カリウム | 1200 | 270 | 930 | mg | | カルシウム | 2200 | 260 | 1940 | mg | | マグネシウム | 230 | 79 | 151 | mg | | リン | 1500 | 300 | 1200 | mg | | 鉄 | 18 | 19 | -1 | mg | | 亜鉛 | 7.2 | 2.8 | 4.4 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.18 | 0.21 | mg | | マンガン | | 0.94 | -0.94 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 26 | -26 | μg | | α-カロテン | 0 | 25 | -25 | μg | | β-カロテン | 0 | 190 | -190 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 200 | -200 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 43 | -43 | μg | | ビタミンD | 18 | 0 | 18 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 1.4 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.02 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.18 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 17 | 1.1 | 15.9 | mg | | ナイアシン当量 | 28 | 4.4 | 23.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.09 | 0.19 | mg | | ビタミンB12 | 41 | 15 | 26 | μg | | 葉酸 | 74 | 42 | 32 | μg | | パントテン酸 | 1.81 | 0.4 | 1.41 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.3 | 7.4 | -3.1 | g | | 備考 | 別名： しこいわし、ひしこ、せぐろ、いりこ、ちりめん
魚体全体 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |