魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干し と魚類 はぜ つくだ煮の栄養素を比較
魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干しと魚類 はぜ つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干し | 魚類 はぜ つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.7 | 23.2 | -7.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 52.9 | | 52.9 | g | | たんぱく質 | 64.5 | 24.3 | 40.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 1.6 | 1.2 | g | | コレステロール | 550 | 270 | 280 | mg | | 脂質 | 6.2 | 3 | 3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.2 | 41.3 | -26.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 39.9 | -39.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 13.3 | 9.6 | 3.7 | g | | ナトリウム | 1700 | 2200 | -500 | mg | | カリウム | 1200 | 480 | 720 | mg | | カルシウム | 2200 | 1200 | 1000 | mg | | マグネシウム | 230 | 73 | 157 | mg | | リン | 1500 | 820 | 680 | mg | | 鉄 | 18 | 12 | 6 | mg | | 亜鉛 | 7.2 | 3.2 | 4 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.08 | 0.31 | mg | | マンガン | | 1.2 | -1.2 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 150 | -150 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 39 | -39 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 24 | -24 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 51 | -51 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 160 | -160 | μg | | ビタミンD | 18 | 5 | 13 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 2.4 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.11 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.41 | -0.31 | mg | | ナイアシン | 17 | 2.4 | 14.6 | mg | | ナイアシン当量 | 28 | 6.7 | 21.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.06 | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | 41 | 6.8 | 34.2 | μg | | 葉酸 | 74 | 230 | -156 | μg | | パントテン酸 | 1.81 | 0.79 | 1.02 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.3 | 5.6 | -1.3 | g | | 備考 | 別名： しこいわし、ひしこ、せぐろ、いりこ、ちりめん
魚体全体 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |