魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干し と魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生の栄養素を比較
魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干しと魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干し | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.7 | 65.2 | -49.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 52.9 | 21 | 31.9 | g | | たんぱく質 | 64.5 | 24 | 40.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 2.9 | -0.1 | g | | コレステロール | 550 | 350 | 200 | mg | | 脂質 | 6.2 | 4.7 | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 0.4 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0.4 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.2 | 5.2 | 10 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 13.3 | 5.7 | 7.6 | g | | ナトリウム | 1700 | 1800 | -100 | mg | | カリウム | 1200 | 300 | 900 | mg | | カルシウム | 2200 | 24 | 2176 | mg | | マグネシウム | 230 | 13 | 217 | mg | | リン | 1500 | 390 | 1110 | mg | | 鉄 | 18 | 0.6 | 17.4 | mg | | 亜鉛 | 7.2 | 3.1 | 4.1 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.08 | 0.31 | mg | | マンガン | | 0.04 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | | 130 | -130 | μg | | セレン | | 130 | -130 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | Tr | 24 | -24 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 24 | -24 | μg | | ビタミンD | 18 | 1.7 | 16.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 7.1 | -6.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.71 | -0.61 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.43 | -0.33 | mg | | ナイアシン | 17 | 50 | -33 | mg | | ナイアシン当量 | 28 | 54 | -26 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.25 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 41 | 18 | 23 | μg | | 葉酸 | 74 | 52 | 22 | μg | | パントテン酸 | 1.81 | 3.68 | -1.87 | mg | | ビオチン | | 18 | -18 | μg | | ビタミンC | 0 | 33 | -33 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.3 | 4.6 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： しこいわし、ひしこ、せぐろ、いりこ、ちりめん
魚体全体 | 別名： もみじこ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |