魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干し とアマランサス玄穀の栄養素を比較
魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干しとアマランサス玄穀の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干し | アマランサス玄穀 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.7 | 13.5 | 2.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 52.9 | 11.3 | 41.6 | g | | たんぱく質 | 64.5 | 12.7 | 51.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 5 | -2.2 | g | | コレステロール | 550 | 0 | 550 | mg | | 脂質 | 6.2 | 6 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 63.5 | -63.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 57.8 | -57.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.2 | 59.9 | -44.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.4 | -7.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 64.9 | -64.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 13.3 | 2.9 | 10.4 | g | | ナトリウム | 1700 | 1 | 1699 | mg | | カリウム | 1200 | 600 | 600 | mg | | カルシウム | 2200 | 160 | 2040 | mg | | マグネシウム | 230 | 270 | -40 | mg | | リン | 1500 | 540 | 960 | mg | | 鉄 | 18 | 9.4 | 8.6 | mg | | 亜鉛 | 7.2 | 5.8 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.92 | -0.53 | mg | | マンガン | | 6.14 | -6.14 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 13 | -13 | μg | | クロム | | 7 | -7 | μg | | モリブデン | | 59 | -59 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 18 | 0 | 18 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 1.3 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 2.3 | -2.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.04 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.14 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 17 | 1 | 16 | mg | | ナイアシン当量 | 28 | 3.8 | 24.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.58 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | 41 | 0 | 41 | μg | | 葉酸 | 74 | 130 | -56 | μg | | パントテン酸 | 1.81 | 1.69 | 0.12 | mg | | ビオチン | | 16 | -16 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.3 | 0 | 4.3 | g | | 備考 | 別名： しこいわし、ひしこ、せぐろ、いりこ、ちりめん
魚体全体 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |