魚類 （いわし類） かたくちいわし 生 と調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけの栄養素を比較
魚類 （いわし類） かたくちいわし 生と調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） かたくちいわし 生 | 調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけ | 差 | 単位 | | 水分 | 68.2 | 2.9 | 65.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.3 | 17.8 | -2.5 | g | | たんぱく質 | 18.2 | 20.2 | -2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.7 | 2.7 | 7 | g | | コレステロール | 70 | 64 | 6 | mg | | 脂質 | 12.1 | 3.7 | 8.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 29.7 | -29.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 27.9 | -27.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.7 | 37.2 | -31.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.5 | -3.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 37.1 | -36.8 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 35.6 | -34.4 | g | | ナトリウム | 85 | 13000 | -12915 | mg | | カリウム | 300 | 560 | -260 | mg | | カルシウム | 60 | 72 | -12 | mg | | マグネシウム | 32 | 55 | -23 | mg | | リン | 240 | 230 | 10 | mg | | 鉄 | 0.9 | 2.1 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.9 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.14 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.27 | -0.14 | mg | | ヨウ素 | 38 | 3700 | -3662 | μg | | セレン | 40 | 27 | 13 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 0 | 12 | -12 | μg | | レチノール | 11 | 10 | 1 | μg | | α-カロテン | 0 | 190 | -190 | μg | | β-カロテン | 0 | 1200 | -1200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 47 | -47 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2100 | -2100 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 180 | -169 | μg | | ビタミンD | 4 | 8.3 | -4.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.5 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 100 | -100 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.16 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.29 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 9.7 | 5.7 | 4 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 9.3 | 3.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.58 | 0.25 | 0.33 | mg | | ビタミンB12 | 14 | 5.4 | 8.6 | μg | | 葉酸 | 19 | 140 | -121 | μg | | パントテン酸 | 1.07 | 0.93 | 0.14 | mg | | ビオチン | 18 | 4.7 | 13.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 12 | -11 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 33.8 | -33.6 | g | | 備考 | 別名： しこいわし、ひしこ、せぐろ
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |