魚類 （いわし類） かたくちいわし 生 とチョコレート類 アーモンドチョコレートの栄養素を比較
魚類 （いわし類） かたくちいわし 生とチョコレート類 アーモンドチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） かたくちいわし 生 | チョコレート類 アーモンドチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 68.2 | 2 | 66.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.3 | 10.4 | 4.9 | g | | たんぱく質 | 18.2 | 11.4 | 6.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.7 | 39.6 | -29.9 | g | | コレステロール | 70 | 12 | 58 | mg | | 脂質 | 12.1 | 40.4 | -28.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 40.1 | -39.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 38.2 | -37.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.7 | 38.8 | -33.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.1 | -6.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 43.3 | -43 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 1.2 | 2.2 | -1 | g | | ナトリウム | 85 | 41 | 44 | mg | | カリウム | 300 | 550 | -250 | mg | | カルシウム | 60 | 240 | -180 | mg | | マグネシウム | 32 | 150 | -118 | mg | | リン | 240 | 320 | -80 | mg | | 鉄 | 0.9 | 2.8 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 1 | 2.3 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.77 | -0.6 | mg | | マンガン | 0.13 | 1.14 | -1.01 | mg | | ヨウ素 | 38 | 12 | 26 | μg | | セレン | 40 | 4 | 36 | μg | | クロム | 0 | 15 | -15 | μg | | モリブデン | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール | 11 | 41 | -30 | μg | | α-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン | 0 | 26 | -26 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28 | -28 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 43 | -32 | μg | | ビタミンD | 4 | 0.6 | 3.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 11 | -10.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4.5 | -4.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.19 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.64 | -0.48 | mg | | ナイアシン | 9.7 | 2.1 | 7.6 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 4.3 | 8.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.58 | 0.1 | 0.48 | mg | | ビタミンB12 | 14 | 0 | 14 | μg | | 葉酸 | 19 | 35 | -16 | μg | | パントテン酸 | 1.07 | 1.18 | -0.11 | mg | | ビオチン | 18 | 4.9 | 13.1 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： しこいわし、ひしこ、せぐろ
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 部分割合： チョコレート 27、アーモンド 15
テオブロミン： 0.1 g、カフェイン： 0 g、ポリフェノール： 0.5 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |