魚類 （いわし類） うるめいわし 丸干し とあまのり 味付けのりの栄養素を比較
魚類 （いわし類） うるめいわし 丸干しとあまのり 味付けのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） うるめいわし 丸干し | あまのり 味付けのり | 差 | 単位 | | 水分 | 40.1 | 3.4 | 36.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 38 | 31.5 | 6.5 | g | | たんぱく質 | 45 | 40 | 5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 2.1 | 1.5 | g | | コレステロール | 220 | 21 | 199 | mg | | 脂質 | 5.1 | 3.5 | 1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 14.3 | -14 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 13.5 | -13.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.8 | 26 | -17.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 25.2 | -25.2 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 41.8 | -41.5 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 9.5 | 11.3 | -1.8 | g | | ナトリウム | 2300 | 1700 | 600 | mg | | カリウム | 820 | 2700 | -1880 | mg | | カルシウム | 570 | 170 | 400 | mg | | マグネシウム | 110 | 290 | -180 | mg | | リン | 910 | 710 | 200 | mg | | 鉄 | 4.5 | 8.2 | -3.7 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 3.7 | -1 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.59 | -0.36 | mg | | マンガン | 0.12 | 2.35 | -2.23 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 5600 | -5600 | μg | | β-カロテン | 0 | 29000 | -29000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1200 | -1200 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 32000 | -32000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2700 | -2700 | μg | | ビタミンD | 8 | 0 | 8 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 3.7 | -3.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 650 | -650 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.61 | -0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.43 | 2.31 | -1.88 | mg | | ナイアシン | 16 | 12 | 4 | mg | | ナイアシン当量 | 25 | 20 | 5 | mg | | ビタミンB6 | 0.69 | 0.51 | 0.18 | mg | | ビタミンB12 | 25 | 58 | -33 | μg | | 葉酸 | 44 | 1600 | -1556 | μg | | パントテン酸 | 0.92 | 1.28 | -0.36 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 200 | -200 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | 4.3 | 1.5 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、ひれ等 | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |