魚類 （いわし類） うるめいわし 丸干し とあまのり ほしのりの栄養素を比較
魚類 （いわし類） うるめいわし 丸干しとあまのり ほしのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） うるめいわし 丸干し | あまのり ほしのり | 差 | 単位 | | 水分 | 40.1 | 8.4 | 31.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 38 | 30.7 | 7.3 | g | | たんぱく質 | 45 | 39.4 | 5.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 2.2 | 1.4 | g | | コレステロール | 220 | 21 | 199 | mg | | 脂質 | 5.1 | 3.7 | 1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 0.5 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0.4 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.8 | 17.7 | -8.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 31.2 | -31.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 38.7 | -38.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 9.5 | 9.8 | -0.3 | g | | ナトリウム | 2300 | 610 | 1690 | mg | | カリウム | 820 | 3100 | -2280 | mg | | カルシウム | 570 | 140 | 430 | mg | | マグネシウム | 110 | 340 | -230 | mg | | リン | 910 | 690 | 220 | mg | | 鉄 | 4.5 | 11 | -6.5 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 3.7 | -1 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.62 | -0.39 | mg | | マンガン | 0.12 | 2.51 | -2.39 | mg | | ヨウ素 | | 1400 | -1400 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 93 | -93 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 8800 | -8800 | μg | | β-カロテン | 0 | 38000 | -38000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 43000 | -43000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3600 | -3600 | μg | | ビタミンD | 8 | 0 | 8 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 4.3 | -4.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 2600 | -2600 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 1.21 | -0.96 | mg | | ビタミンB2 | 0.43 | 2.68 | -2.25 | mg | | ナイアシン | 16 | 12 | 4 | mg | | ナイアシン当量 | 25 | 20 | 5 | mg | | ビタミンB6 | 0.69 | 0.61 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 25 | 78 | -53 | μg | | 葉酸 | 44 | 1200 | -1156 | μg | | パントテン酸 | 0.92 | 0.93 | -0.01 | mg | | ビオチン | | 41 | -41 | μg | | ビタミンC | Tr | 160 | -160 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | 1.5 | 4.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、ひれ等 | すき干ししたもの
別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |