魚類 （いわし類） うるめいわし 丸干し と（えんどう類） グリンピース 冷凍の栄養素を比較
魚類 （いわし類） うるめいわし 丸干しと（えんどう類） グリンピース 冷凍の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） うるめいわし 丸干し | （えんどう類） グリンピース 冷凍 | 差 | 単位 | | 水分 | 40.1 | 75.7 | -35.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 38 | 4.5 | 33.5 | g | | たんぱく質 | 45 | 5.8 | 39.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 0.5 | 3.1 | g | | コレステロール | 220 | 0 | 220 | mg | | 脂質 | 5.1 | 0.7 | 4.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 11.4 | -11.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 10.5 | -10.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.8 | 9 | -0.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 9.3 | -9.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 17.1 | -16.8 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 9.5 | 0.8 | 8.7 | g | | ナトリウム | 2300 | 9 | 2291 | mg | | カリウム | 820 | 240 | 580 | mg | | カルシウム | 570 | 27 | 543 | mg | | マグネシウム | 110 | 31 | 79 | mg | | リン | 910 | 110 | 800 | mg | | 鉄 | 4.5 | 1.6 | 2.9 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 1 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.17 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.38 | -0.26 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 77 | -77 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-カロテン | 0 | 430 | -430 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 440 | -440 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 36 | -36 | μg | | ビタミンD | 8 | 0 | 8 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 27 | -27 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.29 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.43 | 0.11 | 0.32 | mg | | ナイアシン | 16 | 2.1 | 13.9 | mg | | ナイアシン当量 | 25 | 3 | 22 | mg | | ビタミンB6 | 0.69 | 0.09 | 0.6 | mg | | ビタミンB12 | 25 | 0 | 25 | μg | | 葉酸 | 44 | 77 | -33 | μg | | パントテン酸 | 0.92 | 0.39 | 0.53 | mg | | ビオチン | | 5.3 | -5.3 | μg | | ビタミンC | Tr | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | Tr | 5.8 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、ひれ等 | 別名： みえんどう
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |