魚類 （いわし類） うるめいわし 丸干し とらっかせい バターピーナッツの栄養素を比較
魚類 （いわし類） うるめいわし 丸干しとらっかせい バターピーナッツの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） うるめいわし 丸干し | らっかせい バターピーナッツ | 差 | 単位 | | 水分 | 40.1 | 2.4 | 37.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 38 | 22.6 | 15.4 | g | | たんぱく質 | 45 | 23.3 | 21.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 51.8 | -48.2 | g | | コレステロール | 220 | 0 | 220 | mg | | 脂質 | 5.1 | 53.2 | -48.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 8.9 | -8.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 8.3 | -8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.8 | 10.6 | -1.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 9.5 | -9.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 18.3 | -18 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 9.5 | 2.8 | 6.7 | g | | ナトリウム | 2300 | 120 | 2180 | mg | | カリウム | 820 | 700 | 120 | mg | | カルシウム | 570 | 50 | 520 | mg | | マグネシウム | 110 | 190 | -80 | mg | | リン | 910 | 380 | 530 | mg | | 鉄 | 4.5 | 2 | 2.5 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 3.1 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.64 | -0.41 | mg | | マンガン | 0.12 | 2.81 | -2.69 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 68 | -68 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 8 | 0 | 8 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.9 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.3 | -3.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | Tr | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.2 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.43 | 0.1 | 0.33 | mg | | ナイアシン | 16 | 17 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 25 | 21 | 4 | mg | | ビタミンB6 | 0.69 | 0.48 | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 25 | 0 | 25 | μg | | 葉酸 | 44 | 98 | -54 | μg | | パントテン酸 | 0.92 | 2.42 | -1.5 | mg | | ビオチン | | 96 | -96 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | 0.3 | 5.5 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、ひれ等 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |