魚類 （いわし類） うるめいわし 丸干し と調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけの栄養素を比較
魚類 （いわし類） うるめいわし 丸干しと調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） うるめいわし 丸干し | 調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけ | 差 | 単位 | | 水分 | 40.1 | 2.9 | 37.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 38 | 17.8 | 20.2 | g | | たんぱく質 | 45 | 20.2 | 24.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 2.7 | 0.9 | g | | コレステロール | 220 | 64 | 156 | mg | | 脂質 | 5.1 | 3.7 | 1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 29.7 | -29.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 27.9 | -27.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.8 | 37.2 | -28.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.5 | -3.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 37.1 | -36.8 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 9.5 | 35.6 | -26.1 | g | | ナトリウム | 2300 | 13000 | -10700 | mg | | カリウム | 820 | 560 | 260 | mg | | カルシウム | 570 | 72 | 498 | mg | | マグネシウム | 110 | 55 | 55 | mg | | リン | 910 | 230 | 680 | mg | | 鉄 | 4.5 | 2.1 | 2.4 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 0.9 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.14 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.27 | -0.15 | mg | | ヨウ素 | | 3700 | -3700 | μg | | セレン | | 27 | -27 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 12 | -12 | μg | | レチノール | 0 | 10 | -10 | μg | | α-カロテン | 0 | 190 | -190 | μg | | β-カロテン | 0 | 1200 | -1200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 47 | -47 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2100 | -2100 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 180 | -180 | μg | | ビタミンD | 8 | 8.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 100 | -100 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.16 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.43 | 0.29 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 16 | 5.7 | 10.3 | mg | | ナイアシン当量 | 25 | 9.3 | 15.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.69 | 0.25 | 0.44 | mg | | ビタミンB12 | 25 | 5.4 | 19.6 | μg | | 葉酸 | 44 | 140 | -96 | μg | | パントテン酸 | 0.92 | 0.93 | -0.01 | mg | | ビオチン | | 4.7 | -4.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 12 | -12 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | 33.8 | -28 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、ひれ等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |