魚類 （いわし類） うるめいわし 丸干し とコーヒー・ココア類 コーヒー インスタントコーヒーの栄養素を比較
魚類 （いわし類） うるめいわし 丸干しとコーヒー・ココア類 コーヒー インスタントコーヒーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） うるめいわし 丸干し | コーヒー・ココア類 コーヒー インスタントコーヒー | 差 | 単位 | | 水分 | 40.1 | 3.8 | 36.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 38 | 6 | 32 | g | | たんぱく質 | 45 | 14.7 | 30.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 0.2 | 3.4 | g | | コレステロール | 220 | 0 | 220 | mg | | 脂質 | 5.1 | 0.3 | 4.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.8 | 65.3 | -56.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 56.5 | -56.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 9.5 | 8.7 | 0.8 | g | | ナトリウム | 2300 | 32 | 2268 | mg | | カリウム | 820 | 3600 | -2780 | mg | | カルシウム | 570 | 140 | 430 | mg | | マグネシウム | 110 | 410 | -300 | mg | | リン | 910 | 350 | 560 | mg | | 鉄 | 4.5 | 3 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 0.4 | 2.3 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.03 | 0.2 | mg | | マンガン | 0.12 | 1.9 | -1.78 | mg | | ヨウ素 | | 8 | -8 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 7 | -7 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 8 | 0 | 8 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.02 | 0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.43 | 0.14 | 0.29 | mg | | ナイアシン | 16 | 47 | -31 | mg | | ナイアシン当量 | 25 | 48 | -23 | mg | | ビタミンB6 | 0.69 | 0.01 | 0.68 | mg | | ビタミンB12 | 25 | 0.1 | 24.9 | μg | | 葉酸 | 44 | 8 | 36 | μg | | パントテン酸 | 0.92 | 0 | 0.92 | mg | | ビオチン | | 88 | -88 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | 0.1 | 5.7 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、ひれ等 | 顆粒製品
カフェイン： 4.0 g、タンニン： 12.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |