魚類 （いわし類） うるめいわし 丸干し とビスケット類 ビスケット ハードビスケットの栄養素を比較
魚類 （いわし類） うるめいわし 丸干しとビスケット類 ビスケット ハードビスケットの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） うるめいわし 丸干し | ビスケット類 ビスケット ハードビスケット | 差 | 単位 | | 水分 | 40.1 | 2.6 | 37.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 38 | 6.4 | 31.6 | g | | たんぱく質 | 45 | 7.6 | 37.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 8.9 | -5.3 | g | | コレステロール | 220 | 10 | 210 | mg | | 脂質 | 5.1 | 10 | -4.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 78 | -77.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 71.9 | -71.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.8 | 77.8 | -69 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.3 | -2.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 77.8 | -77.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 9.5 | 2 | 7.5 | g | | ナトリウム | 2300 | 320 | 1980 | mg | | カリウム | 820 | 140 | 680 | mg | | カルシウム | 570 | 330 | 240 | mg | | マグネシウム | 110 | 22 | 88 | mg | | リン | 910 | 96 | 814 | mg | | 鉄 | 4.5 | 0.9 | 3.6 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 0.5 | 2.2 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.12 | 0.11 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.58 | -0.46 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 9 | -9 | μg | | レチノール | 0 | 18 | -18 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 18 | -18 | μg | | ビタミンD | 8 | Tr | 8 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | Tr | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.13 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.43 | 0.22 | 0.21 | mg | | ナイアシン | 16 | 1 | 15 | mg | | ナイアシン当量 | 25 | 2.4 | 22.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.69 | 0.06 | 0.63 | mg | | ビタミンB12 | 25 | | 25 | μg | | 葉酸 | 44 | 16 | 28 | μg | | パントテン酸 | 0.92 | 0.63 | 0.29 | mg | | ビオチン | | 2.2 | -2.2 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | 0.8 | 5 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、ひれ等 | 乳幼児用としてカルシウム、 ビタミン等添加品あり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |