魚類 （いわし類） うるめいわし 丸干し と和生菓子・和半生菓子類 うぐいすもち こしあん入りの栄養素を比較
魚類 （いわし類） うるめいわし 丸干しと和生菓子・和半生菓子類 うぐいすもち こしあん入りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） うるめいわし 丸干し | 和生菓子・和半生菓子類 うぐいすもち こしあん入り | 差 | 単位 | | 水分 | 40.1 | 40 | 0.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 38 | 3.1 | 34.9 | g | | たんぱく質 | 45 | 3.5 | 41.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 0.3 | 3.3 | g | | コレステロール | 220 | 0 | 220 | mg | | 脂質 | 5.1 | 0.4 | 4.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 58.1 | -57.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 54.4 | -54.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.8 | 54.6 | -45.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 55.8 | -55.5 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 9.5 | 0.3 | 9.2 | g | | ナトリウム | 2300 | 35 | 2265 | mg | | カリウム | 820 | 21 | 799 | mg | | カルシウム | 570 | 19 | 551 | mg | | マグネシウム | 110 | 9 | 101 | mg | | リン | 910 | 30 | 880 | mg | | 鉄 | 4.5 | 0.9 | 3.6 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 0.5 | 2.2 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.09 | 0.14 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.28 | -0.16 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 25 | -25 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 8 | 0 | 8 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1 | -1 | mg | | ビタミンK | Tr | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.01 | 0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.43 | 0.01 | 0.42 | mg | | ナイアシン | 16 | 0.1 | 15.9 | mg | | ナイアシン当量 | 25 | 0.8 | 24.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.69 | (Tr) | 0.69 | mg | | ビタミンB12 | 25 | 0 | 25 | μg | | 葉酸 | 44 | 3 | 41 | μg | | パントテン酸 | 0.92 | 0.02 | 0.9 | mg | | ビオチン | | 0.9 | -0.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | 0.1 | 5.7 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、ひれ等 | 小豆こしあん入り
部分割合：もち 10、あん 8、きな粉 0.05 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |