魚類 （いわし類） うるめいわし 丸干し と牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ ゴーダの栄養素を比較
魚類 （いわし類） うるめいわし 丸干しと牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ ゴーダの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） うるめいわし 丸干し | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ ゴーダ | 差 | 単位 | | 水分 | 40.1 | 40 | 0.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 38 | 26.3 | 11.7 | g | | たんぱく質 | 45 | 25.8 | 19.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 26.2 | -22.6 | g | | コレステロール | 220 | 83 | 137 | mg | | 脂質 | 5.1 | 29 | -23.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.8 | 3.7 | 5.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 1.4 | -1.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 9.5 | 3.8 | 5.7 | g | | ナトリウム | 2300 | 800 | 1500 | mg | | カリウム | 820 | 75 | 745 | mg | | カルシウム | 570 | 680 | -110 | mg | | マグネシウム | 110 | 31 | 79 | mg | | リン | 910 | 490 | 420 | mg | | 鉄 | 4.5 | 0.3 | 4.2 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 3.6 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.02 | 0.21 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.01 | 0.11 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 260 | -260 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 170 | -170 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 270 | -270 | μg | | ビタミンD | 8 | 0 | 8 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 12 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.03 | 0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.43 | 0.33 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 16 | 0.1 | 15.9 | mg | | ナイアシン当量 | 25 | 6.2 | 18.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.69 | 0.05 | 0.64 | mg | | ビタミンB12 | 25 | 1.9 | 23.1 | μg | | 葉酸 | 44 | 29 | 15 | μg | | パントテン酸 | 0.92 | 0.32 | 0.6 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | 2 | 3.8 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、ひれ等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |