魚類 （いわし類） うるめいわし 丸干し と牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の栄養素を比較
魚類 （いわし類） うるめいわし 丸干しと牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） うるめいわし 丸干し | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 40.1 | 3.8 | 36.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 38 | 30.6 | 7.4 | g | | たんぱく質 | 45 | 34 | 11 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 0.7 | 2.9 | g | | コレステロール | 220 | 25 | 195 | mg | | 脂質 | 5.1 | 1 | 4.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 50.3 | -50 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 47.9 | -47.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.8 | 55.2 | -46.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 53.3 | -53 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 9.5 | 7.9 | 1.6 | g | | ナトリウム | 2300 | 570 | 1730 | mg | | カリウム | 820 | 1800 | -980 | mg | | カルシウム | 570 | 1100 | -530 | mg | | マグネシウム | 110 | 110 | 0 | mg | | リン | 910 | 1000 | -90 | mg | | 鉄 | 4.5 | 0.5 | 4 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 3.9 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.1 | 0.13 | mg | | マンガン | 0.12 | | 0.12 | mg | | ヨウ素 | | 120 | -120 | μg | | セレン | | 27 | -27 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 35 | -35 | μg | | レチノール | 0 | 6 | -6 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンD | 8 | Tr | 8 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.3 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.43 | 1.6 | -1.17 | mg | | ナイアシン | 16 | 1.1 | 14.9 | mg | | ナイアシン当量 | 25 | 9 | 16 | mg | | ビタミンB6 | 0.69 | 0.27 | 0.42 | mg | | ビタミンB12 | 25 | 1.8 | 23.2 | μg | | 葉酸 | 44 | 1 | 43 | μg | | パントテン酸 | 0.92 | 4.17 | -3.25 | mg | | ビオチン | | 19 | -19 | μg | | ビタミンC | Tr | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | 1.4 | 4.4 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、ひれ等 | 別名： スキムミルク
(100 g：222mL、100 mL：45g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |