魚類 （いわし類） うるめいわし 丸干し と畜肉類 めんよう ［ラム］ ロース 脂身つき 焼きの栄養素を比較
魚類 （いわし類） うるめいわし 丸干しと畜肉類 めんよう ［ラム］ ロース 脂身つき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） うるめいわし 丸干し | 畜肉類 めんよう ［ラム］ ロース 脂身つき 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 40.1 | 43.5 | -3.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 38 | 19 | 19 | g | | たんぱく質 | 45 | 21.8 | 23.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 27.2 | -23.6 | g | | コレステロール | 220 | 88 | 132 | mg | | 脂質 | 5.1 | 31.4 | -26.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.8 | 9.4 | -0.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 9.5 | 1 | 8.5 | g | | ナトリウム | 2300 | 80 | 2220 | mg | | カリウム | 820 | 290 | 530 | mg | | カルシウム | 570 | 11 | 559 | mg | | マグネシウム | 110 | 21 | 89 | mg | | リン | 910 | 160 | 750 | mg | | 鉄 | 4.5 | 1.7 | 2.8 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 3.3 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.11 | 0.12 | mg | | マンガン | 0.12 | 0 | 0.12 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 37 | -37 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 37 | -37 | μg | | ビタミンD | 8 | 0 | 8 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 29 | -29 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.13 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.43 | 0.21 | 0.22 | mg | | ナイアシン | 16 | 5.4 | 10.6 | mg | | ナイアシン当量 | 25 | 9.8 | 15.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.69 | 0.27 | 0.42 | mg | | ビタミンB12 | 25 | 2.1 | 22.9 | μg | | 葉酸 | 44 | 1 | 43 | μg | | パントテン酸 | 0.92 | 0.69 | 0.23 | mg | | ビオチン | | 2.7 | -2.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | 0.2 | 5.6 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、ひれ等 | 別名： ひつじ
試料： ニュージーランド及びオーストラリア産 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |