魚類 （いわし類） うるめいわし 丸干し と鳥肉類 にわとり ［その他］ 焼き鳥缶詰の栄養素を比較
魚類 （いわし類） うるめいわし 丸干しと鳥肉類 にわとり ［その他］ 焼き鳥缶詰の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） うるめいわし 丸干し | 鳥肉類 にわとり ［その他］ 焼き鳥缶詰 | 差 | 単位 | | 水分 | 40.1 | 62.8 | -22.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 38 | 15.5 | 22.5 | g | | たんぱく質 | 45 | 18.4 | 26.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 7.6 | -4 | g | | コレステロール | 220 | 76 | 144 | mg | | 脂質 | 5.1 | 7.8 | -2.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 11.1 | -10.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 10.6 | -10.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.8 | 11 | -2.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 8.2 | -7.9 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 9.5 | 2.8 | 6.7 | g | | ナトリウム | 2300 | 850 | 1450 | mg | | カリウム | 820 | 200 | 620 | mg | | カルシウム | 570 | 12 | 558 | mg | | マグネシウム | 110 | 21 | 89 | mg | | リン | 910 | 75 | 835 | mg | | 鉄 | 4.5 | 2.9 | 1.6 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 1.6 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.08 | 0.15 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.07 | 0.05 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 15 | -15 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 60 | -60 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 60 | -60 | μg | | ビタミンD | 8 | 0 | 8 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 21 | -21 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.01 | 0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.43 | 0.18 | 0.25 | mg | | ナイアシン | 16 | 3.1 | 12.9 | mg | | ナイアシン当量 | 25 | 6.6 | 18.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.69 | 0.08 | 0.61 | mg | | ビタミンB12 | 25 | 0.4 | 24.6 | μg | | 葉酸 | 44 | 7 | 37 | μg | | パントテン酸 | 0.92 | 0.65 | 0.27 | mg | | ビオチン | | 3.3 | -3.3 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | 2.2 | 3.6 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、ひれ等 | 液汁を含んだもの（液汁 33 %） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |