魚類 （いわし類） うるめいわし 丸干し と貝類 かき くん製油漬缶詰の栄養素を比較
魚類 （いわし類） うるめいわし 丸干しと貝類 かき くん製油漬缶詰の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） うるめいわし 丸干し | 貝類 かき くん製油漬缶詰 | 差 | 単位 | | 水分 | 40.1 | 51.2 | -11.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 38 | | 38 | g | | たんぱく質 | 45 | 12.5 | 32.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 21.7 | -18.1 | g | | コレステロール | 220 | 110 | 110 | mg | | 脂質 | 5.1 | 22.6 | -17.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 11.2 | -10.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 10.1 | -9.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.8 | 12.1 | -3.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 11.2 | -10.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 9.5 | 2.5 | 7 | g | | ナトリウム | 2300 | 300 | 2000 | mg | | カリウム | 820 | 140 | 680 | mg | | カルシウム | 570 | 35 | 535 | mg | | マグネシウム | 110 | 42 | 68 | mg | | リン | 910 | 260 | 650 | mg | | 鉄 | 4.5 | 4.5 | 0 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 25 | -22.3 | mg | | 銅 | 0.23 | 2.81 | -2.58 | mg | | マンガン | 0.12 | 1.03 | -0.91 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 18 | -18 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 8 | 0 | 8 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 9.5 | -9.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.7 | -6.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.05 | 0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.43 | 0.09 | 0.34 | mg | | ナイアシン | 16 | 1.6 | 14.4 | mg | | ナイアシン当量 | 25 | 3.5 | 21.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.69 | 0.02 | 0.67 | mg | | ビタミンB12 | 25 | 32 | -7 | μg | | 葉酸 | 44 | 25 | 19 | μg | | パントテン酸 | 0.92 | 0.56 | 0.36 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | 0.8 | 5 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、ひれ等 | 試料： まがき
液汁を含んだもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |