魚類 （いわし類） うるめいわし 生 と（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍の栄養素を比較
魚類 （いわし類） うるめいわし 生と（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） うるめいわし 生 | （とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍 | 差 | 単位 | | 水分 | 71.7 | 76.5 | -4.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.4 | 2.4 | 16 | g | | たんぱく質 | 21.3 | 2.8 | 18.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 1.2 | 2.4 | g | | コレステロール | 60 | 0 | 60 | mg | | 脂質 | 4.8 | 1.5 | 3.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 15.9 | -15.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 14.6 | -14.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 13 | -8.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.2 | -6.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 18.7 | -18.4 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.9 | 0.5 | 1.4 | g | | ナトリウム | 95 | 1 | 94 | mg | | カリウム | 440 | 200 | 240 | mg | | カルシウム | 85 | 3 | 82 | mg | | マグネシウム | 37 | 22 | 15 | mg | | リン | 290 | 72 | 218 | mg | | 鉄 | 2.3 | 0.2 | 2.1 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 0.4 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.03 | 0.13 | mg | | マンガン | | 0.1 | -0.1 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 130 | 0 | 130 | μg | | α-カロテン | 0 | 22 | -22 | μg | | β-カロテン | 0 | 36 | -36 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 46 | -46 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 70 | -70 | μg | | レチノール活性当量 | 130 | 6 | 124 | μg | | ビタミンD | 9 | 0 | 9 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 0.1 | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.08 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.36 | 0.06 | 0.3 | mg | | ナイアシン | 8 | 1.6 | 6.4 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 2 | 10 | mg | | ビタミンB6 | 0.55 | 0.08 | 0.47 | mg | | ビタミンB12 | 14 | 0 | 14 | μg | | 葉酸 | 16 | 48 | -32 | μg | | パントテン酸 | 1.25 | 0.33 | 0.92 | mg | | ビオチン | | 2.9 | -2.9 | μg | | ビタミンC | 1 | 2 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 穂軸を除いた実（尖帽を除いた種子）のみ
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |