魚類 (いわし類) うるめいわし 生 と芋類 (やまのいも類) じねんじょ 塊根 生の栄養素を比較

魚類 (いわし類) うるめいわし 生芋類 (やまのいも類) じねんじょ 塊根 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分魚類 (いわし類) うるめいわし 生芋類 (やまのいも類) じねんじょ 塊根 生単位
水分71.768.82.9 g
アミノ酸組成によるたんぱく質18.41.816.6 g
たんぱく質21.32.818.5 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量3.60.33.3 g
コレステロール60060 mg
脂質4.80.74.1 g
利用可能炭水化物(単糖当量)0.325.7-25.4 g
利用可能炭水化物(質量計)0.323.4-23.1 g
差引き法による利用可能炭水化物4.425.7-21.3 g
食物繊維総量02-2 g
糖アルコール0 g
炭水化物0.326.7-26.4 g
有機酸0.4-0.4 g
灰分1.910.9 g
ナトリウム95689 mg
カリウム440550-110 mg
カルシウム851075 mg
マグネシウム372116 mg
リン29031259 mg
2.30.81.5 mg
亜鉛1.30.70.6 mg
0.160.21-0.05 mg
マンガン0.12-0.12 mg
ヨウ素Tr0 μg
セレンTr0 μg
クロム00 μg
モリブデン1-1 μg
レチノール1300130 μg
α-カロテン00 μg
β-カロテン00 μg
β-クリプトキサンチン00 μg
β-カロテン当量05-5 μg
レチノール活性当量130Tr130 μg
ビタミンD909 μg
α-トコフェロール1.64.1-2.5 mg
β-トコフェロール000 mg
γ-トコフェロール000 mg
δ-トコフェロール000 mg
ビタミンK000 μg
ビタミンB10.080.11-0.03 mg
ビタミンB20.360.040.32 mg
ナイアシン80.67.4 mg
ナイアシン当量121.310.7 mg
ビタミンB60.550.180.37 mg
ビタミンB1214014 μg
葉酸1629-13 μg
パントテン酸1.250.670.58 mg
ビオチン2.4-2.4 μg
ビタミンC115-14 mg
アルコール0 g
食塩相当量0.200.2 g
備考廃棄部位: 頭部、内臓、骨、ひれ等(三枚下ろし)別名: やまいも 廃棄部位: 表層及びひげ根0
可食部100g当たりの成分です。
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