魚類 （いわし類） うるめいわし 生 と香辛料類 チリパウダーの栄養素を比較
魚類 （いわし類） うるめいわし 生と香辛料類 チリパウダーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） うるめいわし 生 | 香辛料類 チリパウダー | 差 | 単位 | | 水分 | 71.7 | 3.8 | 67.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.4 | 9.2 | 9.2 | g | | たんぱく質 | 21.3 | 15 | 6.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 8.2 | -4.6 | g | | コレステロール | 60 | 0 | 60 | mg | | 脂質 | 4.8 | 8.2 | -3.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 65.9 | -61.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 60.1 | -59.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 12.9 | -11 | g | | ナトリウム | 95 | 2500 | -2405 | mg | | カリウム | 440 | 3000 | -2560 | mg | | カルシウム | 85 | 280 | -195 | mg | | マグネシウム | 37 | 210 | -173 | mg | | リン | 290 | 260 | 30 | mg | | 鉄 | 2.3 | 29 | -26.7 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 2.2 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.16 | 1 | -0.84 | mg | | マンガン | | 1.62 | -1.62 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 130 | 0 | 130 | μg | | α-カロテン | 0 | 300 | -300 | μg | | β-カロテン | 0 | 7600 | -7600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3100 | -3100 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9300 | -9300 | μg | | レチノール活性当量 | 130 | 770 | -640 | μg | | ビタミンD | 9 | 0 | 9 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.25 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.36 | 0.84 | -0.48 | mg | | ナイアシン | 8 | 7.2 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 8.5 | 3.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.55 | | 0.55 | mg | | ビタミンB12 | 14 | 0 | 14 | μg | | 葉酸 | 16 | 0 | 16 | μg | | パントテン酸 | 1.25 | | 1.25 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 6.4 | -6.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |