魚類 (いわし類) うるめいわし 生 と調味料類 (食塩類) 並塩の栄養素を比較

魚類 (いわし類) うるめいわし 生調味料類 (食塩類) 並塩の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分魚類 (いわし類) うるめいわし 生調味料類 (食塩類) 並塩単位
水分71.71.869.9 g
アミノ酸組成によるたんぱく質18.418.4 g
たんぱく質21.3021.3 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量3.63.6 g
コレステロール60060 mg
脂質4.804.8 g
利用可能炭水化物(単糖当量)0.30.3 g
利用可能炭水化物(質量計)0.30.3 g
差引き法による利用可能炭水化物4.404.4 g
食物繊維総量000 g
糖アルコール0 g
炭水化物0.300.3 g
有機酸0 g
灰分1.998.2-96.3 g
ナトリウム9538000-37905 mg
カリウム440160280 mg
カルシウム855530 mg
マグネシウム3773-36 mg
リン2900290 mg
2.3Tr2.3 mg
亜鉛1.3Tr1.3 mg
0.160.020.14 mg
マンガンTr0 mg
ヨウ素0 μg
セレン0 μg
クロム0 μg
モリブデン0 μg
レチノール1300130 μg
α-カロテン00 μg
β-カロテン00 μg
β-クリプトキサンチン00 μg
β-カロテン当量000 μg
レチノール活性当量1300130 μg
ビタミンD909 μg
α-トコフェロール1.61.6 mg
β-トコフェロール00 mg
γ-トコフェロール00 mg
δ-トコフェロール00 mg
ビタミンK000 μg
ビタミンB10.0800.08 mg
ビタミンB20.3600.36 mg
ナイアシン808 mg
ナイアシン当量12012 mg
ビタミンB60.5500.55 mg
ビタミンB1214014 μg
葉酸16016 μg
パントテン酸1.2501.25 mg
ビオチン0 μg
ビタミンC101 mg
アルコール0 g
食塩相当量0.297.3-97.1 g
備考廃棄部位: 頭部、内臓、骨、ひれ等(三枚下ろし)別名: あら塩 塩事業センター及び日本塩工業会の品質規格では塩化ナトリウム95 %以上 (100 g:111mL、100 mL:90g)0
可食部100g当たりの成分です。
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