魚類 いぼだい 生 といわのり 素干しの栄養素を比較
魚類 いぼだい 生といわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 いぼだい 生 | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 74 | 8.4 | 65.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.6 | 26.5 | -12.9 | g | | たんぱく質 | 16.4 | 34.8 | -18.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.4 | 0.4 | 6 | g | | コレステロール | 57 | 30 | 27 | mg | | 脂質 | 8.5 | 0.7 | 7.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.9 | 11.3 | -6.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.4 | -36.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 39.1 | -39.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 17 | -15.9 | g | | ナトリウム | 190 | 2100 | -1910 | mg | | カリウム | 280 | 4500 | -4220 | mg | | カルシウム | 41 | 86 | -45 | mg | | マグネシウム | 30 | 340 | -310 | mg | | リン | 160 | 530 | -370 | mg | | 鉄 | 0.5 | 48 | -47.5 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 2.3 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.39 | -0.36 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.58 | -1.57 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 95 | 0 | 95 | μg | | α-カロテン | 0 | 3600 | -3600 | μg | | β-カロテン | 0 | 25000 | -25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28000 | -28000 | μg | | レチノール活性当量 | 95 | 2300 | -2205 | μg | | ビタミンD | 2 | 0 | 2 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 4.2 | -3.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1700 | -1700 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.57 | -0.53 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 2.07 | -1.88 | mg | | ナイアシン | 4.7 | 5.4 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 7.7 | 13 | -5.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.38 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 2.7 | 40 | -37.3 | μg | | 葉酸 | 7 | 1500 | -1493 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.71 | -0.14 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 3 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 5.3 | -4.8 | g | | 備考 | 別名： えぼだい
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |