魚類 いぼだい 生 と牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザンの栄養素を比較
魚類 いぼだい 生と牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 いぼだい 生 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザン | 差 | 単位 | | 水分 | 74 | 15.4 | 58.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.6 | 41.1 | -27.5 | g | | たんぱく質 | 16.4 | 44 | -27.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.4 | 27.6 | -21.2 | g | | コレステロール | 57 | 96 | -39 | mg | | 脂質 | 8.5 | 30.8 | -22.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 0 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.9 | 8 | -3.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 1.9 | -1.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 7.9 | -6.8 | g | | ナトリウム | 190 | 1500 | -1310 | mg | | カリウム | 280 | 120 | 160 | mg | | カルシウム | 41 | 1300 | -1259 | mg | | マグネシウム | 30 | 55 | -25 | mg | | リン | 160 | 850 | -690 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 7.3 | -6.5 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.15 | -0.12 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 95 | 230 | -135 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 120 | -120 | μg | | レチノール活性当量 | 95 | 240 | -145 | μg | | ビタミンD | 2 | 0.2 | 1.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.8 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 15 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.05 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.68 | -0.49 | mg | | ナイアシン | 4.7 | 0.1 | 4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 7.7 | 10 | -2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.05 | 0.24 | mg | | ビタミンB12 | 2.7 | 2.5 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 7 | 10 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.5 | 0.07 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 3.8 | -3.3 | g | | 備考 | 別名： えぼだい
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 粉末状 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |