魚類 いとよりだい すり身 と大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分無調整タイプの栄養素を比較
魚類 いとよりだい すり身と大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分無調整タイプの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 いとよりだい すり身 | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分無調整タイプ | 差 | 単位 | | 水分 | 76.9 | 5.9 | 71 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 77.1 | -77.1 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 79.1 | -62.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 1.6 | -1.3 | g | | コレステロール | 38 | 0 | 38 | mg | | 脂質 | 0.4 | 3 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.1 | 1.1 | 4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.6 | 1 | 3.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2 | 6.7 | -1.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.2 | -4.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.1 | 7.5 | -2.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 4.5 | -3.6 | g | | ナトリウム | 290 | 1300 | -1010 | mg | | カリウム | 17 | 190 | -173 | mg | | カルシウム | 26 | 57 | -31 | mg | | マグネシウム | 12 | 58 | -46 | mg | | リン | 110 | 840 | -730 | mg | | 鉄 | 0.1 | 9.4 | -9.3 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2.9 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.01 | 1.51 | -1.5 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.89 | -0.88 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンD | 3 | 0 | 3 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.11 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.14 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.3 | 20 | -16.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.06 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 1 | 270 | -269 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 0.37 | -0.06 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 3.3 | -2.6 | g | | 備考 | 別名： いとより | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |